4. októbra 2017

Stredoslovenská dedina a fazuľová polievka s kolenom / The village from Central Slovakia and the bean soup with a pork knee / Деревня Центральной Словакии и бобовый суп со свиным коленом

Ak by ste chceli vidieť skutočné dedinské domčeky s ich zariadením, krásnou keramikou, výšivkami, kuchyňou s typickým riadom, komorou, a prístavkami pre dobytok, ako aj záhradky v ktorých ľudia pracovali v minulosti, kostolíkmi, cintorínom a inými verejnými stavbami,  tak to všetko môžete vidieť v najväčšom múzeu slovenskej dediny na Slovensku, na okraji mesta Martin. Jeho návšteva Vás zavedie do obdobia druhej polovice 19. a prvej polovice 20. storočia.

Expozícia podáva obraz tradičného ľudového staviteľstva, bývania a spôsobu života obyvateľov oblastí severozápadného Slovenska, objektov z Oravy, Liptova, Kysúc–Podjavorníkov a Turca. Expozícia sa začala budovať od roku 1968 a celoročná prevádzka sa otvorila v roku 2004. V areáli múzea sa na ploche 15,5 ha nachádza nateraz 143 objektov.

V múzeu sa počas roka konajú rôzne folklórne oslavy a udalosti, bohoslužby, podáva sa občerstvenie k krčmičke, a aj rodinné oslavy. V záhradkách sa pestujú plodiny, dobytok sa pasie okolo domčekov. Dokonca tu môžete nájsť aj školu s kabinetom, kde sú ukryté pomôcky pre žiakov tak, ako sa v skutočnosti používali.


Dedina je vernou kópiou života našich starých a prastarých rodičov, dokonca aj s typickým kuchynským riadom a taniermi, ako sme mohli to vidieť, keď nám starí rodičia pripravili ich dedinské špeciality. Jednou z nich je aj typická fazuľová polievka s klobásou a bravčovým kolenom, ktorej recept sa prenášal z generácie na generáciu v našej rodine v Hornom Turci. Hnedá fazuľka sa vypestovala na konopisku vzadu za domom starých rodičov a mäso sa spracovalo na zabíjačke, ktorá sa konala na jeseň pri kôlni. Na takúto polievku sa použije len miene pikantná klobáska, ktorá je len trochu zaúdená, čo dodá polievke typickú príchuť. Zase mäso z kolena ju nielen dochutí, ale dodá hustej polievke kolagén tak potrebný pre výživu kĺbov. Tu je recept tak, ako ju robili a vylepšovali naši predkovia. 

  Tradičná fazuľová polievka s klobásou a bravčovým kolenom, z Horného Turca 
Traditional bean soup with sausage and the pork knee, from Upper Turiec, Slovakia
 

Sample text

Sample Text

 
Blogger Templates