Rabaska v Parku Rivière-des-Mille-Iles - Rabaska in Parc de la Rivière-des-Mille-Iles, Quebec

Začiatok plavby - 10-miestne rabasky pri doku

Beginning of the cruise - 10-seat rabaskas at the dock

Parc de la Rivière-des-Mille-Iles  - anglicky River Park of the Thousand Islands – slovensky Riečny park tisíc ostrovov -  je  najväčší  park v metropolitnej oblasti Montrealu. Jeho časť je považovaná ako úkryt v divokej prírode o čom svedčí bohatá a jedinečná biodiverzita. Môžete si tu prenajať vodné člny (kanoe, kajaky, veslice, rabasky) a pripojiť sa k animovaným túram alebo plavbám na ostrovy. Je to park prírodného prostredia, jazier, ostrovov, mokradí a brehov. Je vytvorený kanálom rieky Ottawa na juhozápade Quebeku ktorá tečie do rieky Rivière des Prairie. Park zahŕňa obecné a súkromné pozemky v kombinácii s prácou Eco-Nature a zapojenie lužných vlastníkov v prospech ochrany životného prostredia. Toto územie, chránené od roku 1998, sa skladá z desiatich ostrovov pokrývajúcich 26,2 ha súkromných pozemkov, ktoré patria k mestám Laval, Rosemère a organizácie Eco-Nature, do ktorých sa môžete sami plaviť. Jedným z vlastníkom takéhoto ostrova je aj známa pop-diva Celine Dion, ktorá na ostrove Île Gagnon  udržuje svoju montrealskú rezidenciu. Nedávno však svoje extravagantné sídlo vypísala na predaj.

Ostrov princa Edwarda - Prince Edward Island, Canada

Ostrov Princa Edwarda, Summerside 

Prince Edward Island

Keď som ako dieťa čítala knihu Anna zo zeleného domu, svetoznámu novelu kanadskej spisovateľky Lucy Maud Montgomery, o dievčatku z Ostrova Princa Edwarda, ani som presne nevedela, kde to je a zdalo sa mi to nekonečne ďaleko. A nikdy by som ani nepomyslela, že keď prídem do Quebeku, moji známi, ktorí bývali na tomto ostrove, ma pozvú na návštevu. Podľa sčítania ľudu v 2011, provincia Ostrov Princa Edwarda mala okolo 146 tis. obyvateľov. Je to najmenšia provincia s najmenším počtom obyvateľov v Kanade. Nachádza sa asi 600 km východne od Quebec City. Skladá sa z hlavného ostrova a 231 menších ostrovov. Celkovo celá provincia má rozlohu približne 5,686 km² (Wikipédia).

Cabane à sucre - Javorový sirup v Quebeku - Sugar Shack in Quebec

                           Sucrerie de la Montagne, Quebec, Mont Rigaud - 
                           Cukrové chalúpky na vrchu Rigaud v Quebeku

Kanada je známa pre svoj javorový sirup. Ten slúži ako sladidlo, robia sa z neho sladkosti aj polevy na sladké jedlá. Je zdravší než klasický rafinovaný biely cukor. Vyrába sa z miazgy kanadského javora - do stromu sa navŕta dierka, ktorá odkvapkáva miazgu. Zo 40 litrov miazgy sa vyrobí iba jeden liter sirupu. Najviac je produkcia sirupu sústredená v Quebeku, kde sa vyrobí až tri štvrtiny svetovej produkcie javorového sirupu (turisimo.cz).

Čo je Sucrerie de la Montagne?

Ak chcete vidieť tradíciu výroby javorového sirupu, tak musíte navštívíť Sucrerie de la Montagne na vrchole kopca Mont Rigaud, západne od Montrealu.  Je to autentická "cukrová chalúpka" kde sa pripravuje javorový sirup,  otvorená po celý rok. Označená oficiálne ako "miesto Patrimoine QUEBECOISE" (quebecké dedičstvo), toto spoločenstvo niekoľkých cukrových