Zobrazujú sa príspevky s označením Sucrerie de la Montagne. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením Sucrerie de la Montagne. Zobraziť všetky príspevky

26. septembra 2014

Cabane à sucre - Javorový sirup v Quebeku - Sugar Shack in Quebec


                           Sucrerie de la Montagne, Quebec, Mont Rigaud
                           Cukrové chalúpky na vrchu Rigaud v Quebeku

Kanada je známa pre svoj javorový sirup. Ten slúži ako sladidlo, robia sa z neho sladkosti aj polevy na sladké jedlá. Je zdravší než klasický rafinovaný biely cukor. Vyrába sa z miazgy kanadského javora - do stromu sa navŕta dierka, ktorá odkvapkáva miazgu. Zo 40 litrov miazgy sa vyrobí iba jeden liter sirupu. Najviac je produkcia sirupu sústredená v Quebeku, kde sa vyrobí až tri štvrtiny svetovej produkcie javorového sirupu (turisimo.cz).

Čo je Sucrerie de la Montagne?

Ak chcete vidieť tradíciu výroby javorového sirupu, tak musíte navštívíť Sucrerie de la Montagne na vrchole kopca Mont Rigaud, západne od Montrealu.  Je to autentická "cukrová chalúpka" kde sa pripravuje javorový sirup,  otvorená po celý rok. Označená oficiálne ako "miesto Patrimoine QUEBECOISE" (quebecké dedičstvo), toto spoločenstvo niekoľkých cukrových
 

Sample text

Sample Text

 
Blogger Templates